Biscotti di Halloween
- 50'
- Media
La ricetta che non può mancare a Halloween!
Ingredienti
Per 6 biscotti (12 dischi)
- 1 uovo
- 50 g di Misura® Sostitutivo dello Zucchero Semolato
- 170 g di farina
- 50 g di burro
- cioccolato fondente fuso
- confettura di lamponi
Segui gli step di preparazione per i tuoi biscotti di Halloween
In una ciotola, sbattere l’uovo con Misura® Sostitutivo dello Zucchero Semolato utilizzando una forchetta e tenere da parte.
In una ciotola capiente, versare la farina e aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
Aggiungere l’uovo sbattuto e amalgamare prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto fino a ottenere una sfoglia di circa 6 mm di spessore. Con un coppapasta, ricavare dei dischi di circa 7 cm di diametro e disporli su una teglia rivestita con carta da forno.
Su metà dei biscotti, ricavare gli occhi utilizzando due beccucci da sac à poche di diverso diametro e le narici con una cannuccia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12 minuti.
Una volta raffreddati, decorare i biscotti forati disegnando la bocca con il cioccolato fondente fuso, aiutandosi con una sac à poche.
Spalmare la confettura di lamponi sui biscotti integri e completare sovrapponendo i biscotti decorati, così da ottenere dei simpatici biscotti ripieni.
In una ciotola capiente, versare la farina e aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
Aggiungere l’uovo sbattuto e amalgamare prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto fino a ottenere una sfoglia di circa 6 mm di spessore. Con un coppapasta, ricavare dei dischi di circa 7 cm di diametro e disporli su una teglia rivestita con carta da forno.
Su metà dei biscotti, ricavare gli occhi utilizzando due beccucci da sac à poche di diverso diametro e le narici con una cannuccia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12 minuti.
Una volta raffreddati, decorare i biscotti forati disegnando la bocca con il cioccolato fondente fuso, aiutandosi con una sac à poche.
Spalmare la confettura di lamponi sui biscotti integri e completare sovrapponendo i biscotti decorati, così da ottenere dei simpatici biscotti ripieni.